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Roter Weihnachtstraum
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"Roter Weihnachtstraum"
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100g 3,98 €
Brunnenkresse-Feldsalat mit Lachs aus Norwegen
- Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. 3 EL Öl in
einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel ca. 5 Min.bei mittlerer
Hitze goldbraun braten.
Würfel aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Zubereitung:
- Das norwegische Lachsfilet in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in die noch heiße Pfanne geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen, 4 Min. braten und aus der Pfanne nehmen.
- Curry und Sesam in die Pfanne geben und 30 Sek. rösten.
Mit Apfelsaft ablöschen und aufkochen. Das restliche Öl und Apfelessig dazurühren und abkühlen lassen.
- Vom Feldsalat Wurzeln und kleine gelbe Blätter entfernen. Brunnenkresse putzen und die Blätter von den dicken Stielen befreien.
Die Salate mit dem Dressing vermengen. Die Lachs-und Kartoffelwürfel dazugeben und servieren.
